〈獨家〉全台密度最高！竹山沿路30甕缸雞:－看見台灣線上看, 看見台灣上映戲院, 看見台灣心得, 看見台灣紀錄片, 看見台灣dvd, 看見台灣原聲帶, 看見台灣下載

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獨家 - Yahoo!奇摩搜尋結果

Jun 14th 2013, 10:57

TVBS –

南投妖怪村這幾年發展成知名觀光景點，很多人也發現通往竹山、鹿谷的省道上已經變成「雞街」，2個地點加起來有超過30家的甕缸雞、桶仔雞店，月營業額突破3千萬元，店家表示，一來是看中紫南宮人潮，二來是一年四季到溪頭爬山的遊客也多，沿路又沒什麼餐廳，甕缸雞店才會像雨後春筍般越開越多。

剛出爐的甕缸雞，外皮又酥又脆，整隻呈現油亮金黃色，甚至還滴著油，讓人光看就會流口水，老闆7年前在竹山開設創始店，做的是獨門生意，沒想到最近2、3年周邊店家越來越多，賣的不是甕缸雞，就是桶仔雞。

沿著縣道151線，竹山往鹿谷方向，左右兩邊都是甕缸雞店，算一算，2個地點加起來有超過30家，月營業額突破3千萬元，形成一股群聚效應。

創始店業者劉小姐：「每個月賣80~100隻，用龍眼木下去烤，這樣雞肉會比較香。」

創始店業者說，一開始在竹山開店，平均每天賣出90隻甕缸雞，7年來，儘管周邊同質性店家越來越多，但生意沒有被瓜分，反而因為發展成甕缸雞街，業績跟著拉抬，甕缸雞口味也越來越多元化。

甕缸雞業者：「以中藥粉直接倒進雞隻肚子裡，外面再用一種，會再浸一個會讓外皮酥的麥芽。」

甕缸雞發展成一條街，創始店業者始料未及，推測主要原因，應該是看中紫南宮源源不絕的香客，再加上一年四季到溪頭爬山的遊客也多，賣吃的店家卻少，甕缸雞店才會在竹山、鹿谷越開越多，儼然成為當地特產。

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