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〈獨家〉冷飲加「高果糖」提味　日喝3杯易傷身::
Jun 18th 2013, 16:03

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〈獨家〉冷飲加「高果糖」提味　日喝3杯易傷身:
Jun 17th 2013, 13:43

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〈獨家〉冷飲加「高果糖」提味　日喝3杯易傷身
Jun 17th 2013, 10:45

TVBS – 

天氣熱，不少民眾都會隨手買罐冰涼飲料解渴，不過吃進去的，是什麼糖，你注意過嗎？毒物專家林杰樑表示，看清楚飲料標示，一般超商賣的罐裝飲料，大多用的都是高果糖糖漿，買咖啡用的糖球，部分手搖冷飲加的糖，也都是這種用玉米提煉的化學甜味劑，價格比天然蔗糖便宜，業者使用合法食品添加物，節省成本，換來的是，民眾喝下肚，熱量超標，容易造成肝腎，胰臟各種身體器官負擔，甚至形成脂肪肝。

到便利商店買飲料，同一品牌，不分大小，都賣25元，但大罐，容量比較多，為什麼能賣便宜？長庚醫院毒物科主任林杰樑：「他加高果糖糖漿甜度甜味夠，那砂糖就能用得比較少，而且高果糖糖漿價格比較便宜，這個東西吃多的話，本身可能就會造成，我們肝臟肌肉脂肪的累積。」

答案就在包裝上，兩瓶飲料比較，400ml小瓶，提味用砂糖，650ml大罐，用的卻是醫師口中，對身體負擔較大的高果糖糖漿，看看市售其他品牌飲料，檸檬茶、可樂汽水、柳橙汁、奶茶，用的也通通都是高果糖糖漿。

買咖啡，拿到的糖球，大多數手搖飲料店加的糖，醫師說，這些幾乎都是玉米提煉的高果糖糖漿，飲料、甜點最常用的提味劑，關鍵就是省成本，高果糖糖漿，20公斤桶裝，賣550元，同樣重量的天然蔗糖，得花1300元，價差超過一倍，以這瓶650ml飲料為例，標示註明100g就有11g是碳水化合物，換算下來一整瓶足足有71g都是糖，相當於加了23顆糖球。

國泰醫院營養師張斯蘭：「如果你吃了大量果糖進去，這個時候你的血糖會上升，胰島素要分泌比較多，當然對胰臟來講是個負擔。」
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