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Jun 26th 2013, 08:48

作者chuantina (一朵小桃紅)

看板Food

標題[食記] 板橋 志順蚵仔麵線。食尚玩家推薦小吃

時間Wed Jun 26 08:48:35 2013

好讀網誌版：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/124951792 餐廳名稱：志順蚵仔麵線 消費時間：2013年/6月 地址：新北市板橋區福德街2巷12號 電話：02-2969-9538 營業時間：09：00～14：00(周二公休) 隱身在菜市場內的志順蚵仔麵線，在板橋當地可是頗有名氣的一間小店呦！ 最大的特色就是它的用料實在，一碗幾乎是被滿滿的蚵仔跟大腸給淹沒， 看起來就相當過癮呀！ 還好板橋還算是我半個地盤，不然不熟這裡路的朋友， 找志順可能得要繞一下，實在是它的位置並不是那麼顯眼， 又窩藏在菜市場的巷弄內，從福德街右轉進去，看到大紅扛捧就是目的地囉！ 是說這兒的麵線是以ＣＣ數計算大小，在配料方面有蚵仔跟大腸兩種， 客倌們可以選擇自己喜歡的食材，像是全蚵仔、全大腸、綜合口味， 還是不加配料的清麵線 佐醬方面有辣油、辣椒及大蒜三種，我最喜歡可以隨自己心意添加的大蒜醬了， 一大匙加到滿意為止的吃法只能說超過癮，雖然吃完嘴巴會臭臭， 但心裡的滿足感可是滿到爆錶呦！ 果然有如傳說中的料多實在，蚵仔跟大腸多到都快滿出來了～ 粒粒碩大的蚵仔外頭裏著太白粉，腸子是使用沒有過滷的小腸， 口感富有彈性有咬勁，且處得的相當乾淨沒什麼豬味， 不過我還是偏愛滷過的大腸頭，畢竟吃起來比較香也較入味！ 志順的麵線走清爽路線，重口味的朋友建議可以加點他們家的辣油吃會比較夠味， 整體來說滋味算是一般！但它的料實在多得有些誇張，至少是我目前看過料最多的麵線了 用料誠意十足，滿滿的蚵仔跟腸子，吃來真是超過癮的呦：） 《延伸閱讀》 萬華陳記腸蚵麵線。大腸又軟又嫩好入味！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/114980233 金山當歸鴨麵線+金山老街一日遊～隨性趴趴造！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/80380699 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.171.201.112

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