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預防性疫苗注射可以防止牛隻體內的抗藥性細菌感染人類！畜牧業在牛隻飼料中添加抗生素的浮濫情形，已造成抗藥性細菌在牛隻體內繁衍，一旦感染人類，因缺乏具有療效的抗生素，將可能對病人造成嚴重傷害；研究指出，若針對牛隻施打預防細菌孳生的疫苗，將能有效減少抗藥性細菌對人類的感染。

從牛隻飼料下手

美國柏克萊大學新聞學教授麥可波倫的著作《到底要吃什麼？》曾獲選為《紐約時報》2006年10大好書之一，書中說明美國中西部大規模的「集中型飼養」模式造成抗藥性細菌產生的原因；當牛隻擠在狹窄的牛欄裡，僅以玉米為食，就顯得不夠健康，為了預防牛隻生病，業者在飼料中添加抗生素，於是牛隻的消化系統中，就逐漸培育出各種具有抗藥性的細菌，「而且人類完全無法控制。」

大腸桿菌屬中一種容易產生抗藥性的O157型大腸桿菌，會造成出血性腹瀉、尿毒症、急性腎衰竭，甚至有致命危險；畜牧業飼養的牛隻是O157型大腸桿菌主要的宿主，會透過受汙染的食物或與動物直接接觸感染人類，1996年在日本曾因為連鎖速食店的漢堡肉受到汙染，造成1萬人感染，其中13人死亡；而美國每年也有2萬人感染，約250人因此喪生。

英國皇家獸醫學院與格拉斯哥大學、愛丁堡大學合作發表於《美國國家科學院院刊》的研究指出，英國平均每年有1千人感染O157型大腸桿菌，有鑑於此細菌容易對幼童腎功能造成嚴重傷害，研究人員提出治本的解決之道，也就是若全面讓牛隻接種疫苗，將能減少牛隻消化道中50%的O157型大腸桿菌菌數，並可望減少85%的人類感染病例。

動物疫苗施打

「要讓每隻牛都接種疫苗茲事體大。」皇家獸醫學院教授史都華里德指出，加拿大及美國的藥廠早就研發出疫苗，但並不普及。「牛隻就算被感染，也不太容易生重病，而且畜牧業者並沒有責任為了公共衛生，負擔額外的開銷。」史都華里德點出最關鍵的問題，「誰要來支付疫苗的花費呢？」

「我認為起碼動物園應該執行疫苗施打。」史都華里德的理由是，幼童對O157型大腸桿菌的抵抗力是最脆弱的，而在動物園的可愛動物區，幼童甚至可能直接碰觸牛隻，感染風險相對提高。另外，牛隻的品種會影響O157型大腸桿菌的傳播，某些品種甚至被稱為細菌的「超級養殖場」，就算只針對特定品種施打疫苗，其實就足以預防多數的感染。

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