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英國海外發展研究所（ODI）發表於《人口健康指標》期刊的報告指出，開發中國家在1980年時，身體質量指數（BMI）大於25的成年過重人口約有2億5千萬，至2008年時已成長4倍至10億人，遠多於已開發國家目前約5億5千7百萬的過重人口。

雖然北美逾7成人口過重，仍是全球成年過重人口比例最高的地區，但北非、中東、拉丁美洲的過重人口急速增加，南美及大洋洲成人過重比例已達63%，而東南亞在1980年時僅7%的成人過重，現已達22%，「漲幅」連翻3倍，是全球成長倍數最高的地區。若以單一國家而言，中國、墨西哥及南非排名前3，埃及與多個中東國家則緊追在後。

ODI研究員史帝夫威金斯表示，高收入國家民眾較有經濟能力自由選擇生活方式，且普遍具有健康飲食的觀念，而開發中國家隨著國民收入持續上升，民眾能獲得更充裕的食物，但主食卻從穀類逐漸轉變為高油、高糖與肉類相關製品為主的食物；另一方面，開發中國家人口大量湧向都會區，生活空間狹窄導致運動不足，也是造成國民過重的原因之一。

「國民飲食問題必須靠政策扭轉。」威金斯以南韓為例解釋，該國政府大力推廣傳統料理，除避免國民飲食「西化」過於嚴重，也保留攝取大量蔬菜及海帶等健康食材的傳統，南韓政府並透過公共衛生體系深入社區舉辦許多講座，教導主婦們如何以少鹽少油的方式烹調肉類食品。

英國倫敦衛生與熱帶醫學院講師亞倫丹高爾指出，儘管開發中國家有10億人口營養過剩，但許多地區同時存在兒童營養不良的現象，是未來各國及聯合國亟待解決的問題。

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