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May 26th 2013, 13:37

作者leafphoto (葉影瓶像_里夫)

看板Food

標題[食記][日本]超人氣廣島燒。八昌（藥研堀）

時間Sun May 26 13:37:48 2013

餐廳名稱：八昌（藥研堀） 消費時間：2013 年/ 5 月 地址：広島県広島市中区薬研堀１０－６ 電話：082－248－1776 營業時間：略 無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/96744535 =====我是分隔線====== 有時候人就是不要知道太多，才會去做。 這趟廣島行，個人想達成的目標之一，就是吃一家當地人會去吃，道地的廣島燒。 這間八昌就是這樣的一間店，除了日本的外縣市觀光客外，當地人也有不少來排隊品嚐， 在來之前就知道這家是需要排隊的店，只是沒想到我們排了約50分鐘。 但...恐怖的是，我回台後查一下網友食記，沒想到有人排3小時 ............................ 誰說只有台灣人愛排隊的！給我出來面對！！ (拍桌 如果早知道要排3小時，我想不會考慮這家店吧，以結果論的話，是幸運的！ 礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！ 1. 嗯...人潮不算多，不過前進的速度很慢，最殘酷的是外面有很濃的廣島燒香氣，是 要逼死誰... 2. 好不容易入座，看到很眼熟的廣島燒醬瓶子，先前在撫順街的御好燒廣島，有看過這 瓶子，原來這是廣島這邊好吃燒醬的品牌，在廣島四處可見。 3. 吃這種重口味，一定要來杯啤酒的阿！如果沒點飲料，店家也會附上一杯冰水。 開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒。 4. 廣島燒的口味選擇不多，這應該是店家對口味上的堅持與自信，所以口味上只能在配 料上微調，這份是豬肉+蛋+細麵 5. 細麵條跟肉片都煎到微脆，下面鋪上大量的高麗菜，上層除了鋪上蛋、餅皮、廣島燒 醬、海苔粉之外，最特別的是還灑上花生粉！整個神好吃阿！ 6. 這份則是豬肉+蛋+烏龍麵(粗麵) 7. 烏龍麵的麵體不像一般讚岐烏龍麵那樣，只算是比較粗的麵條，麵條就沒煎到脆這樣 ，比較像一般的廣島燒。 個人比較喜歡細麵，不過粗麵的口感也不錯，多人前往建議可以點來試試看！ 後記： 這是家相當當地的店家，所以幾乎沒什麼裝潢，當然也很少看到外國觀光客，不過味道實 在是非常好吃！ 而除了廣島燒之外，也有看到別人點"鐵板燒"，看起來也非常好吃，可惜廣島燒的份量實 在驚人，跟台灣一般常見的份量比起來完全是兩碼子事，所以只能殘念了。 人總是要有遺憾才有希望，有機會再來廣島的話，下次一定要試試看鐵板燒！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.216.177 ※ leafphoto:轉錄至看板 Japan_Travel 05/26 13:39 ※ leafphoto:轉錄至看板 Ind-travel 05/26 13:40

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