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Oct 5th 2013, 22:56, by chlorella

作者chlorella (自己一個人)

看板Food

標題[食記] 台北 雅室牛排 老店好味道

時間Sat Oct 5 22:56:45 2013

餐廳名稱：雅室牛排 消費時間：2013年/8月 地址：台北市大安區安和路一段49巷10號1F 電話：02-2775-3013 官網：http://www.steakinn.com.tw 網誌版：http://chlorellaf.pixnet.net/blog/post/262593470 上個月我爸生日的那天，我爸自己選了要去吃“雅室牛排”還自己訂好位哩！ 想必我爸很想吃牛排跟龍蝦 雅室牛排位於安和路的巷子裡，旁邊是富邦銀行，很好找 外表看起來沒有很特別，但經過幾次總是聞到好香的味道 走進室內，感覺有種溫馨感 木質的地板，木質的椅子，還有那白色的桌布，是小時候記憶中的西餐廳 原來雅室是20年的老店 我媽超愛吃龍蝦，所以她跟壽星爸爸點了龍蝦＋黑牛老饕牛排雙人套餐＄3760 套餐包含餐前白酒＊2, 歐式手工麵包, 湯*2, 前菜*2, 沙拉 or 紅酒，還有甜點跟飲料*2 因為怕他們吃不完，我跟我弟還有仔先生就點了一份美國極致厚切黑牛肋眼牛排套餐16oz ＄2980 含有手工麵包，湯，前菜，甜點跟飲料，算是三份套餐share 不過每人有低消$140的樣子，所以我們又多點了一碗湯還有一個前菜 餐前麵包，放在陶瓷盆裡蓋上布保溫 有兩種口味的核果麵包，白色的吃起來裡面好像有金桔，咖啡色的是咖啡口味 這麵包超級好吃！！ 裡面鬆軟Ｑ嫩有嚼勁，讓人吃了還想再吃 我們的湯點了法式堅果南瓜湯跟牛排館起司麵包洋蔥湯各兩碗 怎麼沒人點招牌酥皮蘑菇湯呢？？？？後來上網查資料才發現他們的酥皮有27層，而且不是蓋在碗上，是放在旁邊盤子上配著吃 好特別！！下次有機會要來嚐嚐 法式堅果南瓜湯喝起來好南瓜～～～（意思就是很濃郁啦！！）真材實料 很香濃順口，不愛吃南瓜的仔先生也都一口接一口喝呢！ 我愛洋蔥湯上層的起司，跟一般單純的洋蔥湯不同 有豐富的層次感，洋蔥配上起司的味道，很夠味！ 這是套餐的三個前菜 香煎干貝左魚子醬--外表煎的上色，中間看起來嫩嫩的，看起來很好吃（因為只有小小一顆，我爸跟我弟吃了，他們說好吃！） 經典酥炸軟殼蟹--我最愛吃軟殼蟹了！！！炸得脆脆的軟殼蟹配上旁邊的沾醬超級好吃～～不油膩，滿口都是螃蟹的味道，我好想再來一打！ 阿爾薩斯局田螺--原本以為田螺會硬硬的，但卻很鮮嫩～也很好吃 再來這是我加點的鹽烤香料生鮪魚搭野菜沙拉 鮪魚外層有點烤熟，再切片 呈現一片片邊緣一圈鹽烤，中間是生的鮪魚，再配上一些塔塔醬及芥末，美味～～ 不敢吃生魚片的人一定要試試，會愛上這個生鮪魚 頂級挪威煙薰鮭魚卡薩沙拉 雖然一般，但也好吃喔！燻鮭魚很香，又不會死鹹 接著我爸他們點的“蒸烤加拿大鮮活龍蝦”上桌，可是每日從波市頓空運來台的！！ 套餐是一整隻兩人分，已經處理好，不用在自己費力的剝，可以很優雅的吃 盤子底部有融化的奶油，龍蝦上頭撒上少許蔥花 沒調味過的龍蝦肉配上奶油蔥花，味道剛剛好，可以吃出肉質的鮮甜 而且好彈牙啊～～～～我們太多人分，真是意猶未盡 這個是8oz的“爐烤美國頂級黑牛老饕牛排”（名字好長啊） 這盤上桌時，愛吃牛排的我內心吶喊著～～～8oz 好少啊！！！我三口就吃完了～ 五分熟剛剛好，內裡還是紅的，但不會滲血水 吃起來有嚼勁但肉質軟嫩，很適合年紀大的人吃（個人喜歡吃比較硬的肉） 最後上場的是我們三人的主餐：爐烤美國黃金黑牛肋眼牛排(16oz) 服務生會在我們的分食盤上撒上三種醬料：胡椒海鹽、辣根醬或芥末子 同樣是五分熟，外表有些焦香味，內裡鎖住肉汁，咬下去好多汁，單吃就很好吃 可以沾些胡椒海鹽提味 肋眼的口感比較扎實，我爸媽覺得他們比較喜歡黑牛～但我跟仔先生還有我弟都比較喜歡肋眼喔！ 老式西餐廳少不了這種傳統雞蛋布丁：溫烤醇奶焦糖布丁 感覺吃這種老式西餐就是要用雞蛋布丁來做個結尾啊～～～才完整（所以光布丁我們就點了兩個） 焦糖不會太甜，布丁很順口滑嫩 岩漿巧克力布朗尼佐香草冰淇淋，必點！！ 看起來好像沒什麼，但湯匙挖下去，溫熱的巧克力漿馬上流出 外表有點酥酥的布朗尼配上巧克力醬再來一口冰淇淋，多層次的口感及味覺享受，好吃～ 最後同場加映的是送的生日蛋糕（我爸很三八的在定位時跟餐聽說有人生日） 結果最後餐廳很貼心的送上有小蠟燭的蛋糕甜點，一旁還有巧克力粉撒出的Happy Birthday 蛋糕好像是榛果巧克力口味的，我爸覺得太甜，其實應該要配上旁邊的桑椹冰沙一起吃 酸酸甜甜的～～最後我一人有嗑掉了這盤蛋糕 飲料的部分就是非常普通的紅茶咖啡了，就不多做介紹 整體吃下來覺得花錢花得值得，雖然價位很高，但是偶爾奢侈是小小的幸福 花了這麼多錢，希望我爸吃得開心！！（我爸對這家評價也很高呢！） 除了推薦雅室牛排，之前寫過的小統一，我也很推薦 同樣是老店，處理牛排的方式不同，口味不一樣，我愛死他們的洋蔥鋪底 食記 ▍ ♥小統一牛排♥ 牌子老，味道好 http://chlorellaf.pixnet.net/blog/post/191891195 另外我也吃過以prime rib為名的『Lawry's』，裝潢超級氣派，但最好吃的竟然是龍蝦 我妹有寫過食記，有興趣的話可以比較看看囉！ 食記 ▍『Lawry's』 http://cacharel1207.pixnet.net/blog/post/38010428 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.13.175

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