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Oct 30th 2013, 21:46, by armywhole17

作者armywhole17 (Dave)

看板Tainan

標題[食記] 中西區 開山路上需要運氣的臭豆腐

時間Wed Oct 30 21:46:37 2013

★店　　名：-- ★地　　址：台南市中西區開山路 ★電　　話：-- ★營業時間：15:30-- ★公 休 日：-- 位於開山路上的這家無名臭豆腐 原本是固定開在開山/府前路口的7-11 自從7-11不能擺之後 每次想吃都要在開山路上找一段時間 且不知道是什麼原因 以前固定農曆3號.17號公休 到現在福來伯開店時間變得很隨興 真的是可遇不可求的一家臭豆腐 然而就算耗盡千辛萬苦 撲空好幾十回 當手上終於捧著一盤滿滿的臭豆腐 鋪著厚厚一層泡菜 一切的等待都是值得的!! 這裡的價位小盤35,大盤50 50的份量夠我一個食量正常的男生吃到7-8分飽 福來伯很貼心的把豆腐切成能讓女孩子一口吞的大小 也比較符合我個人的喜好 這種大小的臭豆腐感覺特別入味 搭配上福來伯選用的醬料 讓每一塊都是均等的多汁且濃郁 口感方面 只要完成的時間還沒超過30分鐘(過了吸飽湯汁後會變得稍軟爛) 咬下去的每一口都能聽到喀滋喀滋的聲音 就可想見其酥脆的程度 而臭豆腐不可或缺的配角-泡菜部分 也是醃得十分入味 泡菜的酸鮮甜以及清脆的口感 搭配一塊臭豆腐一同入口 在嘴巴裡相互輝映 讓我終於知道小當家演的反應都是真的 提筆寫這篇文章其實猶豫了很久 一方面自己從來沒有寫過食記 且福來伯曾經跟我聊過他很滿意現在的狀況 一直到了今天又有幸遇到這家小攤 看到以前在小七旁一排隊就動輒要30分鐘以上的臭豆腐 如今每天都要玩捉迷藏 連老主顧都不見得得其門而入 出於老客人的不捨 雖然我也不想再排30分鐘 還是希望這家店能讓更多愛臭豆腐的人看到 大家有機會經過開山路的話 不妨放慢車速,下車找找這家隱藏版美食 就算不幸向隅,開山路沿途也是有很多地方可以逛的喔! -- 推 godtomanne:alt+f4沒有用? 9/10 00:18 → alt:去你媽的 　　　　　 9/10 00:24 噓 F4:你才沒用　　　　　　 9/10 00:25 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.165.234

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