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中國時報【鐘武達／彰化報導】

施榮鎮夫婦招待身心障礙朋友享用蚵嗲的熱情，已持續15年，今年更破天荒犧牲生意不做，20日帶著放暑假的3名女兒與爐灶，到二林喜樂保育院當1日志工，現場料理蚵嗲（蚵仔炸）款待院生，全家人合作無間，也讓愛心蚵嗲更香甜。

在王功經營祥富炸粿店20年，施榮鎮15年前受到喜樂保育院創辦人美國阿嬤瑪喜樂的感召，開啟每年固定招待100名身心障礙院生到店享用蚵嗲的愛心行動。

「太熱了，不要讓小孩子跑這麼一趟。」每年暑假是施榮鎮一年一度做愛心的時刻，今年，他為了讓身心障礙院生省下30分鐘車程的舟車勞頓，決定這一天要把油鍋帶進保育院。

保育院二林、萬合2個院區約500名師生，總計需要1000個蚵嗲，是大工程。所幸，有妻子相挺，就讀大慶商工的女兒蔓嫻、伊怜、渼宜，也都支持，全家人前晚起就總動員備料，昨天，王功的店門口則掛起「休息1天」。

全家人從上午8點多就到保育院架好爐具生火開工，夫婦輪流掌廚炸蚵嗲，3名千金則協助調配佐料、將熟透的蚵嗲撈起，直到中午，第1批500個蚵嗲上桌，萬合院區的院生早就迫不及待大快朵頤。午後，轉移陣地到二林院區完成另500個香噴噴的蚵嗲當晚餐，已是日落黃昏時。

好吃、好吃！大口品嘗熱呼呼的蚵嗲，保育院的大、小朋友們一點都不嫌膩，小朋友們當場也獻上卡片給施榮鎮一家人，表達謝意。

施榮鎮說，做的是小本生意，能夠付出的不多，但藉著自己做的蚵嗲送給喜樂小天使吃，能夠傳承瑪喜樂阿嬤疼惜身心障礙者的心，相當值得。

蔓嫻、伊怜與渼宜3千金，暑假期間原本就都會在炸粿店幫忙，看著父親揮汗無私奉獻，深受感動，都得覺昨天是一場「珍貴的實習」，她們開玩笑說，「暑假在爸爸的蚵仔炸店打工，就不領薪水了。」

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