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Jul 11th 2013, 21:31, by sodastar

作者sodastar (rainbow)

站內Food

標題[食記] 公館-MR拉麵

時間Thu Jul 11 21:31:48 2013

餐廳名稱：MR拉麵 消費時間：2013年/7月 地址：台北市中正區羅斯福路三段284巷11號1樓 電話：02-2367-9060 營業時間：11:00~21:00 網誌版：http://gera.pixnet.net/blog/post/151960376 上次在公館吃了不太好吃的京都拉麵後，有人推薦我去MR拉麵， 今天剛好又到附近，就順道進去吃了。 店外打著平價拉麵的招牌，但事實上只有一款拉麵99元， 其它的拉麵最便宜也都是149，大部分都要200以上了。 也有定食跟咖哩，但在網路上的食記風評不太好， 所以我決定避開炸物，先試試最便宜的招牌：MR拉麵。 點餐時，服務員會問要不要加麵， 第一次加麵是免費的，服務員建議我加麵， 但是我最近想要晚餐吃少一點，就沒有加了。 點餐後，可以自行取用白開水和無糖綠茶。 等沒多久麵就上來了。 一個大的鐵碗裡面裝著少少的豚骨湯，看不到麵的蹤影。 難怪店員建議加麵，這樣的份量應該只夠填飽鳥胃女吧！ 其實店內裝潢已經不太美了，用鐵碗裝拉麵也挺煞風景， 據牆上的廣告單說這是很神奇的保溫不燙手碗， 但端上來時就沒有冒煙也不算熱，與其費心思保溫，不如把湯加熱吧= = 料的部分有海帶、一片叉燒、半顆九分熟的蛋還有筍干，撒上蔥花，芝麻可自行添加。 我先夾起蛋來吃，哇，這不是普通水煮蛋耶， 彈嫩的蛋白包著九分熟微甜的蛋黃，雖然清淡，卻很有滋味。 只是一般拉麵都會用半熟蛋來表現，這個九分熟...是禽流感的影響嗎？ 叉燒肉不是純粹的瘦肉，帶有一些油花，有一點咬勁， 可以吃得到鹹甜的肉和油脂，我覺得挺香的。 一般連鎖的店海帶都是很薄的，MR拉麵的海帶稍厚一點， 筍干給了大概五六根，吃起來甜甜的。 終於要見到沉睡在湯裡的麵條了， 當我撈起麵條時，驚為天人，這不就是我在一蘭看到的細麵嗎!!! 我超級想念這種細麵的，可是我常常吃到的都是白色不規則蜷曲圓麵。 細麵的口感不飾在追求軟Q，而是偏硬的細麵被牙齒切斷時的那股咬勁， 在口中剝剝剝的斷開，彈牙的感覺，啊，我又找回來了！ 突然很期待它的湯頭是不是和一蘭一樣濃香？ 當然是我多想了。 喝起來的口感滑順偏鹹，比起之前我吃過的拉麵店濃一些，肉味也鮮明一些， 大致上的口味的風格跟一蘭是很像的，但濃度和鹹度還是差得遠了， 不過回到它的價格和所在區位來看，這樣的一碗拉麵，我覺得非常值得。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.122.136.6

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