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Oct 23rd 2013, 21:46, by adai69

作者adai69 (阿丹)

看板Food

標題[食記] 台北 一碗入魂 豚骨家 濃厚系豚骨拉麵

時間Wed Oct 23 21:46:36 2013

餐廳名稱：一代目豚骨家 消費時間：2013年/10月18~19 地址：台北市內湖區內湖路一段283-5號2樓(西湖市場101號攤位) 營業時間： （周日周一公休） 二~六 　　　 午11:30-13:30（11:00拿號碼牌） 晚18:00-19:30（17:30拿號碼牌） 每人平均價位：100-250 推薦菜色：MEGA 拉麵 官網：無 圖文版無音樂網誌: http://adai69.blogspot.tw/2013/10/blog-post_23.html 總算是 吃到這家了 之前記得在電視上看到這間的電視報導 就整個對這間超有印象的 https://www.youtube.com/watch?v=1BJJFjuPp-k

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https://www.youtube.com/watch?v=D0OuLf_031M

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對於老闆提到的全豬骨 沒有雞骨或是魚骨 愛吃豚骨拉麵的我 早就把這間店列入我有去台北時的必吃店 但每次在台北不是太晚 就是到的時間太早 這次來到台北 難得早上十點多就在台北車站 所以我就立刻過來吃看看 大概11點到 一到這邊就看到已經有人在吃了 (不是十一點半營業嗎?XD 然後一堆人在排隊拿號碼牌 http://www.flickr.com/photos/adai/10421218625/ 好加在我還拿到後面倒數幾張 已經排到63號了是哪招??? http://www.flickr.com/photos/adai/10421217956/ 就在我拿了這張之後 那位小姐就跟後面的客人說 不好意思 現在要等到十二點多才有拉麵 好禮加洛水阿.....!!! 拿到之後我也開始等了起來 無聊就東拍拍西拍拍 好有氣勢的一碗入魂 （老闆這件衣服有在賣嗎？） http://www.flickr.com/photos/adai/10421222775/ NO RAMEN NO LIFE ! 西湖市場豚骨家拉麵 http://www.flickr.com/photos/adai/10421184854/ 東拍拍西拍拍亂拍就是沒拍到菜單 因為想去借張菜單來拍時候那位小姐就跟我講說等叫到我才給我點 所以就沒菜單可以看啦XDD 想看菜單的朋友就麻煩google一下了 網路應該也很多XDD 等了大概半小時左右 總算叫到我點餐了 我看了一下菜單直接就點了 MEGA 拉麵、蔥多、日本濃味、麵硬 但小姐立刻跟我講： MEGA拉麵已經是非MEGA拉麵(也就是菜單1~3號)再加濃過的拉麵了 他們不能讓第一次吃的客人點最濃的拉麵 我心裡OS：蝦米？這哪招？想吃最濃的還不能喔？ 所以我又問了她一下： 不好意思　我特地從彰化過來吃，我為的就是非常濃厚的拉麵而來的　 之前在國外我也很喜歡吃超濃厚系拉麵，真的不能點嗎？ 小姐聽了就去問了一下老闆 然後老闆依舊還是說不行.....Orz 還蠻不好意思的 當下感覺自己真的就是麻煩到她們 自己都覺得自己澳客了XD 所以我就改成 MEGA 拉麵、蔥多、麵硬 這樣 點完之後又過了差不多10分鐘 我的MEGA拉麵總算來了 http://www.flickr.com/photos/adai/10421212126/ 一看到這湯頭的濃稠度真的挺感動的 至少目前在台北我還沒吃過跟這差不多濃稠的純豬骨拉麵 http://www.flickr.com/photos/adai/10421181884/ 這大量的豬背脂真是太銷魂了 http://www.flickr.com/photos/adai/10421180764/ 拍完之後立刻喝了一口 瞬間出現的就是那熟悉的濃濃豬骨味 跟W湯頭比起來真的立刻明顯濃厚許多 這就是我想吃到的豚骨拉麵呀 叉燒也挺厚的 但就感覺是好吃的叉燒 還沒到很好吃的地步 硬的細麵也不錯　但感覺還可以再硬點XD 真的是很不錯的一碗豚骨拉麵 當下 我就立刻決定明天要再來吃一次 吃那碗最濃的拉麵！ 所以 隔天 我又出現在這邊了 （設計對白，老闆：拍照那位好像昨天有看過？） http://www.flickr.com/photos/adai/10421274903/ 有昨天的經驗 再訪日又是周六 所以我十點半就到了 這次有朋友一起來吃 所以拿了二張 http://www.flickr.com/photos/adai/10421100944/ 然後又是老樣子的等待之旅 大概等到11點半 總算叫到我了 直接跟小姐講了 我今天應該可以點MEGA加濃了吧？XD 她二話不說就答應了！耶 只是她還是跟我說那很濃很濃XD 昨天吃過硬的麵，想說可以更硬點 今天就選了超硬 所以我今天點的是 MEGA 拉麵、蔥多、日本濃味、麵超硬 點完之後再過十分鐘 我的拉麵總算到了 http://www.flickr.com/photos/adai/10421124246/ ！！！ 真的又比昨天的更加濃稠了 http://www.flickr.com/photos/adai/10421122166/ 有濃到變成膏的感覺了....lol 這樣看感覺不出差別嗎？ 來一張MEGA普通濃(上) VS 最濃版(下) 的照片好了 http://www.flickr.com/photos/adai/10421128705/ 普通版的湯頭還看得到縫隙 最濃版的湯頭已經都是滿滿滿了!!! 拍完之後 先喝了我朋友的普通MEGA 嗯～是昨天記憶中那種濃濃的豬骨湯頭！ 然後再喝了這口最濃版的 http://www.flickr.com/photos/adai/10421090274/ 瞬間就覺得又是不同等級的湯頭了 這已經有日本極濃厚系的無鉄砲差不多六七成的濃度了 我朋友也吃了一口我的湯頭 然後再回去喝他的MEGA 他就直接說他的湯頭瞬間感覺沒味道了.... 所以就喝了好幾口水去一下味道再重新喝XD 這碗湯頭我喝的比昨天還快也更滿足 真的超優的呀！！ 台北能吃到這純豬骨湯頭真的很棒 只是今天的糖心蛋有點過熟了就是了 但叉燒比昨天潤，不錯！XD 瞬間完食！ 西湖市場豚骨家拉麵 以上 這間拉麵店真的不錯 價錢不貴 而且豬骨湯真的很棒 如果你喜歡純豚骨湯頭 這間值得來試試看 記得要點MEGA 或是1~3加 日本濃味 當然 能接受MEGA濃度的人 超推薦去試試看他們的MEGA最濃版拉麵！ 以後 我去台北 只要時間上搭的上 我還是會再去吃他好幾次的　：） 寫在最後 之前在雪梨 最好吃最濃厚的豚骨湯頭也是開在美食廣場內 台灣吃到最濃厚的也是 日本人這麼愛開在美食廣場嗎？XD -- ◢█◣ ██◣ ◢█◣ █ 昨日的夢想 ◢◣ █▄█ █ █ █▄█ █ 今日的希望 ◢█◣ █ █ ██◤ █ █ █ 明日的實現 █◣ http://adai69.blogspot.com ▄ █ ▄ My Dream ? ◥█◤ ◥█◤ █◤ ◥█◤ Ｐaradise The Dream I Dream...? ◥◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.68.207

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