close
Blogtrottr
udn最新報導
udn最新報導：24小時即時提供國內外最新新聞，立即掌握各領域最新重大訊息。 
香腸加工新技術 減熱量無添加
Nov 27th 2013, 11:43

行政院農業委員會畜產試驗所開發低熱量、無化學添加歐式香腸加工技術，今天技轉給廠商，盼助產業升級，並讓民眾吃得安心。

畜產試驗所下午舉辦102年度養豬產學技術交流座談會，會中安排畜試所研發的「精緻、減低熱能、無化學添加法蘭克福香腸與維也納香腸加工技術」技術移轉簽約儀式，由「嘉一香食品公司屏東分公司」以新台幣92萬元承接技術。

畜試所加工組研究人員萬添春表示，此項技術由畜試所加工組與國立中興大學技術團隊共同合作開發；關鍵技術包括建立精緻、減低熱量與無化學添加的法蘭克福香腸、維也納香腸製作流程，同時提供承接廠商製造產品所需的配方組成、關鍵生產技術與機械操作諮詢。

萬添春指出，忙碌工商社會對畜產加工品的需求逐年提升，而民眾近年來更注重食品安全。畜試所開發的配方完全使用天然素材，不添加任何化學原料；輔以到德國取經獲得的肉品加工技術，適切掌握加工條件與包裝要領，成功開發多汁、彈性口感且符合健康安全的法蘭克福香腸與維也納香腸產品。

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions
arrow
arrow
    全站熱搜

    candycrushsaga4 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄