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「一天一蘋果，醫生遠離我」的古諺，在最新研究中又再度獲得證實。英國牛津大學研究發現，50歲以上民眾每天吃一顆蘋果，可以避免8千人死於心血管疾病。專家認為，日常飲食多攝取蔬果的確有益人體健康，但目前已經在服藥的人，千萬別因此貿然停藥。

牛津大學研究者以每天服用「司他汀類」（Statins）藥物的民眾與每天吃蘋果的民眾進行對照分析，並從模組推算兩者可減少50歲以上民眾死於心臟病或中風的人數，結果發現每天服用司他汀類藥物的人，可因此減少死於心血管疾病人數達9400人；但如果每天吃蘋果，同樣可以減少8500人死亡。

除了數據相差不遠外，服用藥物還可能有副作用。研究者發現，每天服用司他汀類藥物，可能額外造成1千多人出現「肌肉病變」（myopathy），糖尿病例則多出1萬多人。因此，英國中風協會研究部副主任寇爾曼表示，民眾的確可以從均衡的飲食獲得益處，他說，「蘋果是抗氧化物與類黃酮的天然來源，這些成分都有益人體健康。研究證實，搭配蔬菜水果的健康飲食內容中，吃一顆蘋果便可以降低中風或心臟疾病的風險。」

研究者布里吉斯表示，「只要在飲食內容上做些改變，就可以產生如此的效果，雖然已經服藥的民眾無需因此停藥，但是一般人多吃水果總是好的。」

英國心臟基金會代表特博德表示，「水果有益健康，但是千萬別以水果取代司他汀類藥物，因為這次研究結果已經指出可以減少死亡。」

根據統計，目前約有800萬英國人每天服用司他汀類藥物，如果其他500萬人同樣服用該藥物，則一年可以再避免2千人死於心血管疾病。不過專家擔心藥物可能產生其他副作用，包括失眠甚至肺部異常。

本次研究結果刊登在《英國醫學期刊》期刊。

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